Richebourg リシュブール

ワインの特徴

これらの赤のグラン・クリュは長熟タイプで、通常少なくとも10年は寝かせる。20年から30年に及ぶこともある。それぞれがヴィンテージや熟成による変化にもとづいたはっきりした個性をもつ。これらの華やかな赤ワインはブルゴーニュの Pinot Noir の繊細さ、複雑さを余すところなく表現している。濃いルビー色は年とともに、真紅に変化する。口に含むと力強くはっきりとしたボディ、デリケートで官能的、ストレートで複雑である。

ソムリエのおすすめ

赤: 力強いストラクチャーと類稀な長熟タイプであることのほかに、この偉大なワインはトリュフ、森の下草、なめし革、毛皮などの力強い第三のアロマを広げる。当然のことながら味の強い肉、ジビエ(蒸し煮、ソースまたはシンプルに網焼き)がよきパートナーとなる。また仔牛のローストやうずらのたたき湯葉巻きも、すばらしい Pinot Noir のしっかりしたエレガントなタンニンにくるまれる。
サービス温度: 15～16℃

位置

Échezeaux (Flagey-Échezeaux) と Nuits-Saint-Georges に挟まれた Vosne-Romanée はCôte de Nuits 地区の真ん中を占めている。畑は標高 250～310ｍにあり、東と南東向きである。ブルゴーニュの首飾りの「真ん中の真珠」にあたる、Vosne-Romanée はエースを4つ集めるだけでは満足せず、世界的な名声のグラン・クリュを6つも抱えている。ヴェルジのサン・ヴィヴァンの修道士(クリュニー派)とシトー派の修道士が、1000年も前に、この類稀な terroirs を発展させた。コンティ公は自らの名を畑の一つに与え(1760年)、以来畑とずっとともにある。 Romanée-Conti は世界最良の畑の一つである(常にモノポール)。その隣の Romanée-Saint-Vivant は、高台にあり、現在修復中のサン・ヴィヴァン修道院の名がついている。ヴォーヌ・ロマネにある醸造所からここまで専用の小道がある。La Romanée, La Tâche, La Grande Rue いずれもモノポールである。最後に Richebourg はこの名前だけで(金持ちの街の意)グラスを一杯にできる。

テロワール/Terroir

Romanée-Conti は粘土質が多い褐色の石灰岩の表土(60cm)の上にある。隣の Romanée Saint-Vivant も同じ土壌だがが、より深い(90cm)。斜面の上部は傾斜がきつく(12%)粘土質は少なくなる。 La Tâche と La Grande Rue は上部では褐色の石灰岩の浅い表土で、下部ではより深くなる(レンジヌ)。リシュブールの斜面も同様である。土台はPremeauxの硬い石灰岩。地質は1億7500年前のジュラ紀である。

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