Clos de La Roche クロ・ド・ラ・ロッシュ

ワインの特徴

当然のことながらグラン・クリュはそれぞれ個性が異なる。外観は純粋なルビーまたはくすんだルビー。Clos de Tart はスミレやイチゴの香りを放ち、堅固さと魅力を併せもつ。若いうちはかなりタニックだが、年とともに角がとれ複雑性を帯びる。Clos des Lambrays は、若いうちはチェリーの香りがするまろやかなワイン。熟成を経ると重々しく奥深い。Clos Saint-Denis は豊満さよりも、そのニュアンスが印象深く、Côte de Nuits のモーツアルトといえる。 Clos de la Roche はより個性的で、重々しく深みのある Chambertin により近い。赤や黒の果実よりも、腐植土やトリュフの香りが強い。Bonnes-Mares の一部もこのコミューンで生産されているが、 Chambolle-Musigny で生産されるものがほとんどである。

ソムリエのおすすめ

熟成させるとタンニンが凝縮し、アロマも豊かになるので、ジビエにふさわしい。また牛のリブロース、中国料理では北京ダックやアワビの姿煮オイスターソースもおすすめである。タンニンはソフトだが力強いので、仔牛の蒸し煮やソース煮、仔羊のローストまたは蒸し煮にも合う。個性のあるウォッシュタイプのチーズと相性がよい。
サービス温度: 若いうちは12～13℃、熟成させたものは15～16℃

位置

Côte de Nuits 地区では、 Morey-Saint-Denis は多くのグラン・クリュを生産している村の一つである。モノポール(単独所有者)の Clos de Tart はタールのシトー派修道士によって1141 年に造られた。以来所有者は3回変わったに過ぎない。Clos Saint-Denis は11世紀に誕生。ヴェルジの司教座聖堂参事会が造った。Clos de la Roche と Clos des Lambrays はほぼモノポールで、歴史的財団といくつもの Climats を集めて生まれた。AOCグラン・クリュの認定は1936年12月8日。1939年1月4日 ( Clos de Tart )、1981年4月27日 ( Clos des Lambrays )。標高約250ｍ、東向きまたは東南東向きの斜面に、 Gevrey-Chambertin のグラン・クリュのファミリーを南に引き継いでいる。北から Clos de la Roche、 Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart, その南に Bonnes-Mares がある。

テロワール/Terroir

Le Clos de la Roche は石灰岩主体で、土壌の厚さは30cmしかなく、わずかに砂利やその名の起源となった大きな石塊が露頭している。Le Clos de Tart は、崩落土が40～120cmの厚さの石灰岩の基盤を広く覆っている。 Le Clos des Lambrays は上部は泥灰土、下部は粘土石灰質土壌である。 Le Clos Saint-Denis の斜面下部は砂礫を含まない褐色の石灰質、なかに Chambertin のようなリン、Musigny のような粘土を含む。

このアペラシオンのクリマ/Climat およびリュー・ディ/Lieu-ditのリスト