連絡先
1033 Route de Lanques - SAINT-PIERRE DE LANQUES
71260 PERONNE
Monsieur#Madame ANDRÉ ELISA
46.440036, 4.789872
Situated in southern Burgundy, in the charming communes of Péronne, Azé, Saint-Maurice de Satonnay and Viré, the vineyards stretch over clay-limestone plateaux typical of the Mâcon appellation, which accounts for most of the production, and siliceous plateaux for the Vire Clessé.
Handed down since 1889, the estate originally consisted of 3 hectares of vines extended by land used for cattle rearing by Antoine and Georges Rousset.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
