連絡先
103 Grande Rue - 8 rue du petit Paris
21700 CORGOLOIN
Madame Michaut Helene
47.084812, 4.912771
The Domaine du Clos des Poulettes is a family-run, non-negociant estate that farms 16 hectares in the Côte de Nuits. The red wines on offer range from Burgundy to Vosne-Romanée, and are renowned for their ageing potential, regularly winning numerous medals in France and abroad. Always striving for quality, Hélène Michaut-Gaudeul continues the family tradition of combining modern techniques with ancestral know-how to produce fine wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
