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The Caveau Moillard in Meursault was inaugurated at the beginning of 2018. Located at the gateway to the prestigious village of Meursault, the Caveau is first and foremost a place to discover. The Climats, the work of the vine, the geological history and the history of the people are at the heart of the space.
We are producers and wine merchants, with 260 hectares of vines stretching from Chablis to the Mâconnais.
For us, tasting is a time for sharing, during which you can discover a wide selection of our wines. We have around sixty references to suit all tastes and budgets.
Our modern, refined showroom offers all the comfort and conviviality you need.
For lovers of Burgundy and its wines, there's ample parking nearby.
If you're a fan of unusual places, the Caveau de Meursault is the place for you! An unusual visit in a unique discovery area
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
Madame Lee Sarah
03 80 21 28 05
