連絡先
1, rue de la Fontaine
21700 VOSNE-ROMANEE
Tremblay Cécile
03 80 23 95 09
47.1573760, 4.9552353
Domaine Cécile Tremblay, winegrower at Vosne-Romanée Côte de Nuits grands crus in Burgundy. The entire estate is farmed organically. Today, Domaine Cécile Tremblay manages the 7 hectares of the family estate, which are spread over different terroirs, from Nuits-Saint-Georges to the Echezeaux and Chapelle Chambertin grands crus.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
