連絡先
9, chemin de Beaune
89800 MALIGNY
Madame VOCORET Clémentine
03 86 47 57 47
47.8688102, 3.7719472
Our family has been cultivating vines and wine since 1696.
From generation to generation, our estate has preserved the soul of the winegrowing profession.
From the earliest days of clod-farming to the present day, the estate's only watchword is respect for the terroir.
Laurent VOCORET, who heads the estate today, continues to be motivated by this fascinating profession, with the same guiding principles as his elders: respect, nobility and terroir, so that the quality of his wines continues to bring you pleasure.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
