連絡先
12, route de Beaune
21190 AUXEY-DURESSES
Messieurs Roy Simon et Alexis
46.9870500, 4.7502310
Anchored for several generations in Auxey-Duresses, our family estate extends over 15 hectares and is distinguished by two trellising methods: low vines and high vines in lyres. We are committed to producing exceptional wines, in harmony with the terroir and with respect for the environment. Our wines are carefully matured in oak barrels for 12 months. Whether you're passionate about a rich, powerful Pinot Noir or a refined, elegant Chardonnay, we have the wine to meet all your expectations.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
