連絡先
1073, Place de la mairie - LOCHE
71000 MACON
Tripoz Céline et Laurent
03 85 35 64 23
46.2793791, 4.7660659
Situated in the heart of the village of Loché, our estate began with an initial vinification in 1990. Through hard work and conviction, it has become an established family business. Today, we look after 10 hectares planted with Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté and Gamay.
We have always given priority to the quality of our work and our relationship with the terroirs and the vines, which is why we have been turning to organic and biodynamic farming for many years. We are known for our bubbles (Crémant de Bourgogne, etc.) and have the particularity of making them ourselves on the estate.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
