連絡先
7 Quai Fleury
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Monsieur MEYER Stephane
03 80 61 11 23
47.1373559, 4.9468120
Caveau DUFOULEUR Père & Fils: The Soul of Burgundy
Welcome to the heart of our historic 18th-century cellar for a unique experience. Discover the secrets of our terroirs through an enriching cellar tour and a guided tasting of our emblematic cuvées: whites, reds and crémants.
From the authenticity of the Côteaux Bourguignons to the prestige of the Premiers and Grands Crus, take advantage of personalised advice to enhance your cellar. You'll also find a selection of exceptional local products.
Services :
Groups welcome and disabled access.
Shop, in-store collection and expert advice.
Shipment/delivery in France and abroad.
Leave with a piece of Burgundy.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
