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名声の証

Maison Bouchard Père et Fils

連絡先

Rue Saint-Vincent
21420 Savigny-Lès-Beaune

Monsieur LEFOL CLEMENTMonsieur LEFOL CLEMENT
03 80 24 80 5203 80 24 80 52
47.0241359, 4.84279659

ワインの色

White
Red

対応可能な言語

  • English

Founded in 1731 in the heart of one of the most precious terroirs in the world, Bouchard Père & Fils has been working for nearly 3 centuries to cultivate, preserve and pass on the soul of Burgundy. The estate's almost 60 hectares of vines form an exceptional winegrowing heritage, spread mainly over the finages of Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard and Meursault. The vineyard management and winemaking, carried out plot by plot, are both art and craft: listening and observation are paramount, with each decision allowing the terroir to express itself with precision and naturalness.
Since 2009, Bouchard Père & Fils has been committed to environmentally-friendly viticulture. The 2025 vintage will be the first to be certified organic. Following its merger with Artémis Domaines at the end of 2022, the estate is now run by Frédéric Engerer and managed locally by Emmanuel Dumont, Managing Director, and Mickaël Baroin, Technical Director. The négoce has been completely abandoned in favour of the estate's vineyards, and the estate has benefited from a number of recent technical improvements.
Keen to reveal the potential of the estate's magnificent terroirs and to work with the utmost respect for the environment, the team pursues its quest for excellence and precision day after day with the same passion.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}