連絡先
1 Grande Ruelle du Gain - 1 GRANDE RUELLE DU GAIN
89800 CHICHEE
Madame ROBIN Michèle
03 86 42 85 40
47.79168, 3.8353
The Robin family has owned vineyards in Chablis since 1836. In 1888, they moved to Chichée, a small village to the south-east of Chablis.
Today, the family owns around thirty hectares of vines in the best appellations, spread over Chichée and Chablis. Their vineyards stretch along the southern slopes of the valleys and produce some renowned wines. Thierry and Béatrice Robin, accompanied by their daughter Michèle, currently run the estate.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
