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11, chemin des fossés - 11 chemin des Fossés
89290 IRANCY
My estate, which has been in the family for 4 generations, is in Irancy, a small wine-growing village belonging to the Auxerrois vineyard, and which is just a few kilometres from Chablis.
Renowned for the quality of its red wines, Irancy is one of Bourgogne's greatest appellations.
The wines I produce are mainly from Pinot Noir and reflect the “terroir” which is chiefly made up of Kimmeridgian marls, providing purity, finesse and minerality; the wines may be red or rosé.
My vineyard now covers 11 ha and I produce the following appellations:
• Irancy,
• Irancy « vaupessiot »,
• Irancy « paradis »
• Irancy « palotte »
• Irancy « mazelots »,
• Bourgogne Rosé
• Crémant de Bourgogne
To respect nature and the environment, I have been operating my vineyard following organic rules since 2010, and the precision-made wines have personality, with fruity, floral and spicy notes. Be assured that these regularly selected or rewarded quality wines are the fruit of the “terroir” and the expertise of a family of wine-growers, motivated by passion, respect, rigour and high requirements.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。