連絡先
5, rue du Collège
21200 BEAUNE
Monsieur GALLETTE Jean-Michel
03 80 24 53 11
47.0263978, 4.8383644
Located in the former 17th-century convent of the Visitandines, the Patriarche cellars are the largest in Burgundy.
Step inside, through our labyrinth of galleries housing several million bottles, and discover the most prestigious appellations of our beautiful region.
Individual or group visits, themed tours or candlelit dinners, choose our cellars for an exceptional moment in a magical, intense, timeless place that epitomises the marriage of wine and culture.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
