連絡先
2, avenue Sébastien Rigout
89700 BERU
Monsieur#Madame#Madame PAGNIER Isabelle
47.8021253, 3.8893681
Located in Béru, the smallest commune in the Chablis region, our family estate nestles in the north-east of the Chablis appellation. This exceptional terroir, shaped by rich soils and a unique climate, gives rise to wines of great minerality that are powerful, elegant and fruity.
Passed down from generation to generation, our passion for the vine is expressed through traditional methods, with respect for the terroir, the people and our ancestral know-how.
We would be delighted to welcome you to the estate for a tasting of our range of wines, from Petit Chablis to Chablis 1er Cru, and to show you around our facilities during a friendly, authentic visit.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
