連絡先
10, allée en Daréze - Zone d'activité en Dareze
71960 LA ROCHE-VINEUSE
Monsieur et Madame Normand Alain et Sylvaine
46.3515975, 4.7241061
35-hectare estate with Terra Vitis certification and 3rd year of organic conversion. We produce: Mâcon La Roche Vineuse, Mâcon Igé, Saint Véran, Pouilly-Fuissé and Burgundy. Great importance is attached to respecting the terroir, controlling production and making wines as naturally as possible on the lees. A new production and tasting site is due to open in 2019, bringing together all the winemaking stages in one place and making our work easier.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
