連絡先
13 rue de Vergy
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Madame Machard de Gramont Axelle
47.1461761, 4.9365798
Family estate created in 1983 by Bertrand Machard de Gramont, joined by his daughter Axelle in 2004.
The farm is run in organic farming on a surface area of 6 ha.
4 ha are located in the Nuits-Saint-Georges Villages appellation; "Aux Allots", "Les Hauts-Prûliers", and "Les Vallerots".
In Les Vallerots, in 2001, 2 ha were replanted in terraces, on a virgin hillside partly abandoned since phylloxera.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
