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100 Place Saint-Germain
71960 FUISSE
Monsieur#Monsieur BOUCHACOURT Léo
46.27936, 4.74515
Not far from the Roche de Solutré, classified as a Grand Site de France, Domaines Auvigue has a long history in the heart of the Pouilly-Fuissé appellation. The vineyards stretch right up to the edge of the Mâconnais region, with vines nestling in the village of Chardonnay.
Born in the 1940s, the estate really took off in the 1970s, inspired by the multiple expressions of Chardonnay on these exceptional terroirs. It was in 1976 that the estate joined Maison Jean Loron. Over the years, the style has become more refined.
Céline Hirsch in the cellar and Clémence Perrachon in the vines take a meticulous approach to ensuring that the wines have great minerality and tension.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
