連絡先
471 Rue des Personnets
71960 DAVAYÉ
Messieurs Martin Richard et Stéphane
03 85 35 87 22
46.299676, 4.752307
The Martin brothers have been running Domaine de la Croix Senaillet since 1990 in the Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Davayé and Pouilly-Vinzelles appellations.
Since 2015, they have also been cultivating Domaine du Mont Epin in Clessé in the Viré-Clessé and Mâcon-Péronne appellations.
The vintages are certified organic.
Presenting a range of 14 different cuvées, fresh and elegant, bottled at the Domaine, including both vins-plaisir and cuvées prestige.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
