47.0362950, 4.8331724
A specialist in Burgundy's great terroirs since 1750, Domaine Chanson now covers 43 hectares in the Côte de Beaune and 45 hectares in the Côte Chalonnaise, in some of the finest villages such as Beaune, Chassagne-Montrachet and Mercurey.
Marine and her team welcome you to Domaine Chanson from Tuesday to Saturday, 10am to 12.30pm and 2pm to 6pm. You'll find all our wines available, from recent vintages to older vintages.
And for an inimitable experience in the heart of a monument deeply linked to French history, we suggest a visit to the Bastion, which has housed and matured our wines since 1750. Visits and tastings must be booked in advance.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
Madame HAUVILLE Marine
