連絡先
Malfarat
71340 SAINT-BONNET-DE-CRAY
Madame BOUÉ Brigitte
46.1754660, 4.1631280
At the crossroads of the Beaujolais and Côtes Roannaises regions, there is a small vineyard in the heart of the Brionnais region, a trace of a prestigious but disappeared winegrowing past. Here, a family of wine lovers has decided to revive part of this excellent vineyard.
Brigitte, Arnaud and Jordane Boué took up Patrick's torch to cultivate a small vineyard and ensure its vinification and maturation.
Today, Chardonnay and Pinot Noir have joined the historic Gamay.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
