連絡先
5 rue les Combottes
21420 PERNAND-VERGELESSES
Monsieur Belin Ludovic
47.0828410, 4.8499491
Ludovic Belin comes from a family of winemakers and created his own estate in 1997 with just one third of a hectare of vines that used to belong to his mother, producing barely 2,000 bottles.
After much patience, pulling up, and replanting, the estate now covers five hectares in the four villages of Pernand-Vergelesses, Chorey-lès-Beaune, Aloxe Corton, and Savigny-lès-Beaune.
The estate also produces a high-quality beer.
Tastings by appointment only.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
