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Saint-Véranサン・ヴェラン

ブルゴーニュ/ Bourgogneのぶどう畑は、歴史的にも、世界的にも著名な偉大なるワインを産出してきました。
最も有名なプルミエ・クリュ/Premiers Crusとグラン・クリュ/Grands Crus以外にも、すばらしい地域名アペラシオン/appellations Régionaleと村名アペラシオン/appellations Villageが数多く存在しています。
84*のアペラシオンで彩られたあなたの探検はまだ始まったばかりです!

*ブルゴーニュ/Bourgogneは長い間100のAOCとお伝えしてきました:

これは84のAOCに加え、Dénominations Géographiques Complémentaires de l’AOC Bourgogne(ブルゴーニュのAOCに地理的補足を持つデノミナシヨン)も加えられていたためです。

概要

  • ぶどう生産地区

    VIGNOBLE DU MÂCONNAIS

  • インフォメーション


    村名アペラシオン/Appellation Village
    生産地域:Mâconnais
    アペラシオン名の後ろにClimat名を記載できる。
    生産コミューン:Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand,* Saint-Amour Bellevue, Solutré-Pouilly
    *コミューン名はSaint-Vérandと語尾に« d »をつけるが、アペラシオンには« d »をつけない。

  • 栽培面積


    1 hectare (ha) = 10 000 ㎡ = 24 ouvrées
    696.55 ha

  • 年間平均生産量


    1 hectolitre (hl) = 100 litres = 133 本
    41 219 hl

色 / ぶどう品種


白ワインのみ: Chardonnay
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ワインの特徴

澄んで輝きがあり、非常に明るい黄色または淡い黄金色である。繊細なフルーツの香り(白桃、洋梨)またはアカシア、スイカズラ、シダの香りがし、生のアーモンド、ヘーゼルナッツ、シナモン、バター、ときに蜂蜜も感じられ、ときおりトロピカルフルーツや柑橘類(オレンジの皮)の香りもする。口に含むと辛口でまろやか、しばしばミネラル(火打石)の香りがする。アタックは溌剌として、その後酸とオイリー感が徐々に感じられる。ハーモニーがありフレッシュなまろやかでワインらしいストラクチャーである。

ソムリエのおすすめ

はっきりした素直なアタックがあり、柑橘類の風味もあって、料理は、このアタックの強さを緩和してくれるものが望ましい。鮭を蒸し煮または蒸し焼きしたものは、この役を果たしてくれる。ほかにはイカの握りなどの魚介類、またはマッシュルーム入りのリゾットもソフトなテクスチャーがワインの酸とハーモニーを奏でる。チーズは chèvre、bleu de bresse、comté、beaufort、 gruyères などが合う。
サービス温度: 若いうちは 9~11℃、熟成させたものは11~13℃

位置

Mâconnais の畑の南端に AOC Saint-Véran (1971年に認定) はあり、Pouilly-Fuissé を取り囲むようにある白ワインの一つである。 ブルゴーニュでは一般的だが、AOCを名乗る村は複数である。ソリュトレの岩山の北にPrisséとDavayé、南にはLeynes, Chasselas, Chânes, Solutré-Puillyの一部、もちろんSaint-Vérand。Chardonnay にうってつけの土壌で、白ワインのみ産出。

テロワール/Terroir

Saint-Véran は兄弟分の Pouilly-Fuissé により、2か所に分断されている。どちらもソリュトレの支脈にある。この骨組みの頂上はジュラ紀中期のウミユリ石灰岩で形成される。岩の西斜面はより古い地質(リアス統)。急斜面は、灰色の泥灰土(畑はChasselasとLeynesの南と西に位置する)。岩山の東斜面はゆるやかで、石灰岩・泥灰土が占める(畑はプリッセとダヴァイエの東) 小さなグローヌ川の左岸のシャヌとプリッセでは、畑は珪質結核(火打石の一種)を含む粘土の層で覆われた、ウミユリ石灰岩上にある。

このアペラシオンのクリマ/Climat およびリュー・ディ/Lieu-ditのリスト

リュー・ディ/Lieu-dit

  • A la Côte
  • A la Croix
  • Au Bois
  • Au Bois de Fée
  • Au Brûlé
  • Au Champ Palisse
  • Au Château
  • Au Clos
  • Au Cota
  • Au Grand Bussière
  • Au Grand Champ
  • Au Mont
  • Au Pommier
  • Aux Barons
  • Aux Bulands
  • Aux Champs Lière
  • Aux Colas
  • Aux Correaux
  • Aux Crays
  • Aux Essertos
  • Aux Grandes Vignes
  • Aux Jean des Moitiers
  • Aux Plantées
  • Aux Tilles
  • Aux Vessats
  • Aux Voisins
  • Bandonneau
  • Bayeux
  • Bossu
  • Bouteaux
  • Champ Meunier
  • Champ Rond
  • Chaponière
  • Chevigne
  • Clos de la Maison
  • Clos de la Maison Neuve
  • Clos Devant
  • Croix de Montceau
  • Croix de Vareilles
  • En Arène
  • En Avonne
  • En Beauvoir
  • En Bergeron
  • En Chailloux
  • En Charlures
  • En Chatenay
  • En Coland
  • En Combe
  • En Crébin
  • En Crèche
  • En Dougi
  • En Faux
  • En Gréfet
  • En Marmouille
  • En Messie
  • En Monchanin
  • En Paradis
  • En Réfort
  • En Rousseau
  • En Surigny
  • En Terre Noire
  • En Varenne
  • Ez Marzes
  • Ez Quarts
  • Grande Vigne
  • Janichon
  • Jully
  • L'Epinglier
  • L'Essard
  • La Barrière
  • La Boisserole
  • La Bonde
  • La Bounode
  • La Bruyère
  • La Combe
  • La Côte
  • La Côte Rotie
  • La Cour des Bois
  • La Croix Rouge
  • La Cuisse à la Vache
  • La Dinde
  • La Feuillarde
  • La Foudrole
  • La Grande Bruyère
  • La Grange aux Buis
  • La Grevette
  • La Louve
  • La Maison Rouge
  • La Planchette
  • La Platière
  • La Rapie
  • La Roche
  • La Tambourte
  • La Verchère
  • Le Clos
  • Le Clos des Poncetys
  • Le Clouzat
  • Le Colombier
  • Le Crouze
  • Le Grand Clos
  • Le Haut de la Roche
  • Le Partisselle
  • Le Poisard
  • Le Pré des Vaux
  • Le Vallon
  • Le Vernay
  • Le Village
  • Les Belouzes
  • Les Bergades
  • Les Bois
  • Les Brosses
  • Les Cailloux
  • Les Carettes
  • Les Carrales
  • Les Caves
  • Les Chaillouxx
  • Les Chantoux
  • Les Chanuettes
  • Les Charmonts
  • Les Chataigniers
  • Les Chatenay
  • Les Chênes
  • Les Colanges
  • Les Colongettes
  • Les Combes
  • Les Condemines
  • Les Copines
  • Les Corgedaux
  • Les Cornillaux
  • Les Crais
  • Les Cras
  • Les Crays
  • Les Creux Bertoux
  • Les Dimes
  • Les Dougys
  • Les Farquets
  • Les Fournaises
  • Les Grands Champs
  • Les Grands Dougis
  • Les Granges
  • Les Jacobins
  • Les Jonchets
  • Les Jyrondelles
  • Les Maillettes
  • Les Maléchals
  • Les Mauvetys
  • Les Molards
  • Les Morats
  • Les Mûres
  • Les Népesses
  • Les Nonjelettes
  • Les Partouts
  • Les Peiguins
  • Les Perrelles
  • Les Perrières
  • Les Perriers
  • Les Personnets
  • Les Philiberts
  • Les Plantes
  • Les Platrières
  • Les Pommards
  • Les Poncétys
  • Les Quatre Poiriers
  • Les Rochats
  • Les Rochettes
  • Les Rollins
  • Les Sables
  • Les Sablons
  • Les Saussemales
  • Les Serreuxdières
  • Les Souches
  • Les Spires
  • Les Valanges
  • Mont de Milly
  • Mont de Milly ou les Liats
  • Mont-St-Pierre
  • Montceau
  • Pré de la Verchère
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