連絡先
29, grande rue - 8, rue de Jamproyes
71640 MERCUREY
Messieurs CHARTON Vincent et Jean-Pierre
03 85 45 22 39
46.8313152, 4.7257565
Domaine CHARTON is a family estate created over 3 generations in Mercurey. The vines, aged from 15 to 100 years, offer a multitude of diverse and varied discoveries. The grape varieties are Pinot Noir for the red wines and Chardonnay for the white wines. We produce different red wines such as Mercurey 1 st Cru Clos du Roy, Mercurey Clos du Chapitre and some white wines Mercurey 1er Cru Clos du Roy and Mercurey Village. It's a natural product that I work to raise.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
