連絡先
6, rue du Meix Grenot
21700 MAGNY-LES-VILLERS
Madame Cornu Isabelle
47.0980166, 4.8744524
The Domaine CORNU is a family-run operation. Alexandre is a fourth generation winemaker, taking over from Claude CORNU. The Domaine is located between Nuits-Saint-Georges and Beaune, in a little village of the Hautes Côtes, three kilometres from Ladoix Serrigny, which allows us to have "terroirs" which are very diverse and distinct. The Domaine spreads out over 19 Ha of vines with no less than fourteen different appellations, and pays particular attention to the environment, organic products, a moderate used of chemicals and mechanical care of the soil so as to leave a healthy soil to our descendants. The wines are vinified following the traditional method.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
