連絡先
21, impasse du Château de la Chaume
21700 CORGOLOIN
Madame Pansiot Emilie
03 80 62 73 14
47.0876024, 4.9209062
Monsieur PANSIOT set out on his own in 1981 with 4 Ha. Then in 2001, he created the Domaine with 13 Ha, along with three associates. In 2005 his daughter began working at the Domaine which now comprises of 18 Ha over 18 different appellations. Clients are welcomed into the typically Burgundian vaulted cellar dating back to the XVIII Century. We are waiting for you!
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
