連絡先
124 rue des Monterrains
71960 SERRIERES
Madame FERRET MARTINE
46.3109140, 4.6714069
This esate has been in the same family for several generations, located in a 17th-century hamlet. The vines of the Domaine de Monterrain are located on the slopes of Serrières, a charming village in the Val Lamartinien, where we produce quality wines with hand-picked grapes. Vinification is according to traditional methods and visitors are guaranteed a warm welcome in our cellars. Martine and Patrick have never forgotten that the quality of local products is inseparable from the quality of life.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
