連絡先
caveau : 7 place de l'hôtel de ville - cuverie : 20 rue du 11 Novembre
21190 MEURSAULT
Our estate is made up of 16 ha. The vines mainly situated on the hillsides of Meursault and Pommard provide a variety of remarkable Terroirs.
Our monopoly, the "clos de citeaux - Pommard Premier Cru Epenots" alone represents our commitment to an uncompromised quality initiative.
Harvesting by hand and environmentally-friendly techniques are two examples.
We present our production to the public in the estate's cellar at 7, place de l'Hotel de Ville in Meursault 21190.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。