連絡先
43 Route de Dijon - Cidex 14
21550 LADOIX-SERRIGNY
Monsieur#Monsieur#Monsieu Mallard Patrick
03 80 26 47 49
47.0736248, 4.8788850
We look forward to welcoming you for a tasting in our cellars .
Located in the heart of the Côte Bourguignonne, our estate is composed of a rich palette of Climats, ranging from Ladoix les Buis to Corton les Renardes for red wines, and from Bourgogne Chardonnay to Corton Charlemagne for white wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
