連絡先
24 Grande Rue
21200 CHOREY-LES-BEAUNE
Maldant Jean-Luc et Lydie
03 80 24 19 50
47.0479127, 4.8695392
The Domaine represents today 25 hectares and is exploited since 2009 by Jean-Luc Maldant
Located on an exceptional terroir next to the Corton mountain, between Ladoix and Santenay, near Beaune, he has been growing Pinot Noir and Chardonnay for decades. The Domaine produces a range of wines, from regional appellations to red and white Grands Crus Corton.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
