連絡先
11, impasse Notre-Dame
21200 BEAUNE
Madame DEWAILLY Corinne
47.0238291, 4.8362486
Domaine Loubet Dewailly has been in the family for 5 generations. It covers 10 hectares and includes some of the best known appellations on the Côte Beaune: Pommard 1er cru, Volnay 1er cru, Beaune 1er cru and others for the reds, and Puligny Montrachet 1er cru and Meursault for the whites. In the heart of the historic centre of Beaune, we welcome you to our tasting cellar to discover our wines with a guided tasting session.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
