連絡先
D906 - En Velnoux - BP 100
71700 TOURNUS
Madame Meunier Elisa
03 85 51 71 20
46.56604, 4.90765
This is a unique spot in the southern Bourgogne region, offering both our own wines and wines from our Vignerons Indépendents associates. The site is divided into three areas. The first is dedicated to wine tourism, with a unique visitor trail for discovering both vines and wines. The second is a tasting/sales area with around 85 Bourgogne appellations on offer. The third is for events, comprising a seminar space for workshops and themed tastings. Entrance is free, and guided tours are available upon reservation.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
