連絡先
1, avenue du Jura
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Madame Mercier Pauline
03 80 62 60 91
47.1300574, 4.9675929
The Imaginarium is a wine tourism site that offers an offbeat vision of the world of vines and wine, where young and old can learn together while having fun. It offers a playful discovery of the world of vines and wine through two tours: The Magic of Bubbles and an interactive exploration of the wonderful world of sparkling wines for families, and Sacré Vigne!, a journey to the heart of an astonishing collection of tools in sound and light. The Imaginarium also offers commented tastings of Bourgogne wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
