46.9755269, 4.7717185
The Patrick Javillier estate is situated in Meursault.
This family-run estate covers 11 hectares in the Côte de Beaune, spanning regional appellations – including the brand-new Bourgogne Côte d’Or – as well as Village, Premier Cru and Grand Cru AOCs.
The Saint-Nicolas wine cellar at the Domaine Patrick Javillier offers wine tastings in Meursault.
Burgundy wines are available for purchase and tasting at the wine cellar in Meursault, which is open from 10.00 to 12.00 and from 14.00 to 18.30 on Mondays, Fridays, Saturdays and public holidays, from March to November.
Wine Tourism
Come and taste Burgundy wines and Meursault wines in our tasting cellar.
We have white and red wines for sale: Burgundy, Village, Premier Cru and Grand Cru.
You’ll enjoy a relaxing time discovering and tasting the wines in an authentic cellar, where you’ll receive a warm and personalised welcome. ??
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
03 80 21 29 39
