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名声の証

Domaine Houzé Cyril

連絡先

Vallee de Maison Fort - Champvallon
89710 MONTHOLON

Monsieur Houzé CyrilMonsieur Houzé Cyril
47.9361330, 3.3353470

ワインの色

Rosé
White
Red

Our vineyard represents an area of 4 ha 80, on a soil composed of clay with flint in variable proportions on a subsoil made up of chalk of Turonian.
We produce wines from vines located on the slopes of the Tholon Valley (Champvallon, Volgré) with an eastern, south-eastern and southern exposure and on the Saint Jacques hillside above the town of Joigny with a southern exposure
Our white, grey, rosé and red Burgundy wines are vinified in such a way as to preserve the flavours and characteristics of the terroir from the Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir and César grape varieties.
Our range also includes wines from France made from the Sauvignon Gris grape.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}