連絡先
17 rue Joyeuse
89580 COULANGES-LA-VINEUSE
Madame Herouart Vanessa
47.7002750, 3.5820534
Pierre Herouart created his winegrowing estate in 2013. He comes from a family of winegrowers dating back over generations in Coulanges-la-Vineuse and Irancy. The first vintage to go to market was the 2014 with a Bourgogne Coulanges red and an Irancy Les Cailles. In 2015, a Bourgogne Coulanges-la-Vineuse white was added, followed by a Ratafia in 2016, and a Bourgogne Coulanges-la-Vineuse rosé in 2017.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
