連絡先
71, Rue Félix Tisserand
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Madame Mancuso Stéphanie
03 80 62 14 69
47.1409854, 4.9436655
Winemaker at the family estate since 2003, Arnaud Gavignet took over operations in 2008. Visitors are welcome at the family home opposite the church of St Symphorien, in our comfortable tasting room for a guided tour of our wines from the Côte de Nuits and the Côte de Beaune. Come discover the incomparable style of these wines, produced according to sustainable farming methods. All the wines are available for purchase at the estate.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
