47.815064, 3.868281
The Domaine Gautheron is a 30-hectare estate that has been in the same family for at least seven generations. We produce a wide range of wines including Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru, and Bourgogne Blanc. We cultivate our vines with respect for the environment and have HVE certification. This ensures the terroir is fully expressed through the vines. Our Chablis wines combine freshness, complexity, elegance, and finesse, and are ideal served as an aperitif or as an accompaniment to a gastronomic meal.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
Madame Gleizes Agnès
