連絡先
9 & 46 , rue de Mercey
71510 SAINT-SERNIN-DU-PLAIN
Our wine estate is located in the Côtes du Couchois, just a few minutes from Les Maranges in the south of the Côte de Beaune. With its ancestral know-how, the 5th generation now works the vines and its wines with respect for the environment and the terroir.
We produce a range of wines from 16 hectares of vines between the Côte de Beaune and the Côte du Couchois. We promote wines of character that respect the authenticity of their terroir and vintage.
We offer tastings and wine tours throughout the year. From April to October, we also offer self-guided picnics in the vineyards, as well as an investigation game in the vineyard.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。