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名声の証

Domaine des Terres de Chatenay - Jean-Claude et Marie-Odile Janin

連絡先

Les Picards - 135, rue du four
71260 PERONNE

 Janin Marie-Odile et Jean-Claude Janin Marie-Odile et Jean-Claude
03 85 36 94 0103 85 36 94 01
46.4428980, 4.8123360

ワインの色

White
Red
Sparkling

対応可能な言語

  • English

This 10-hectare estate is located in the village of Péronne. It produces white wines, namely Mâcon-Péronne, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, and Crémant de Bourgogne. The unique terroir is enhanced by plot selection and vinification with minimal intervention. The estate offers cellar visits and tastings, and Jean-Claude and Marie-Odile are delighted to welcome guests year-round and seven days a week, although it is advisable to book in advance.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}