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名声の証

Domaine de la Ferté

連絡先

Rue du Chateau - Chamirey
71640 MERCUREY

Madame DEMOURON Maëlle-JadeMadame DEMOURON Maëlle-Jade
03 85 98 06 6203 85 98 06 62
46.8256080, 4.7246490

ワインの色

Red

対応可能な言語

  • English, Spanish, Italian

Built in the 17th century, the welcoming historic vat room of the Château de Chamirey was renovated in a traditional fashion recalling old-style craftsmanship with high quality, locally-made materials: Corton stone, Bourgogne oaks, aged glass and metal.
Wine-lovers can taste and purchase wine from the 5 estates run by the Devillard Family: Château de Chamirey, Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté, Domaine de la Garenne, Domaine du Cellier aux Moines.
In Spring 2013, the grand opening of a set menu will take place highlighting the wines from the Domaine Devillard Estates in addition to an educational wine library.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}