連絡先
Château de Monthelie - 14, grande rue
21190 MONTHELIE
Monsieur De Suremain Dominique et Eric
46.9920682, 4.7660656
The Domaine Eric de Suremain is a 10.5-hectare family-run estate that was created in 1746 and has been handed down through the generations. Gwendoline, Dominique and Eric de Suremain work together to produce organically-certified wines on this estate that has been practicing biodynamics since 1996. The vines are cultivated with the greatest respect for the terroir, using traditional expertise to make Great Bourgogne Wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
