連絡先
7 route de Monthelie
21190 MEURSAULT
Madame VIEL Laurine
03 80 21 28 05
46.9819470, 4.79024395
Founded in 1984 in Puligny-Montrachet, Chartron et Trébuchet is historically located in the golden triangle of the Côte de Beaune: the villages of Meursault, Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet form a trio that is a must for any connoisseur. Adjacent to the great Montrachet and Bâtard-Montrachet crus, they have become the emblems of the Chartron and Trébuchet signature throughout the world.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
