連絡先
3, rue Boulmeau
21420 ALOXE-CORTON
For over a century, the Domaine Chapuis has been continuing Burgundy tradition and expertise from father to son, on the steep slopes of the Corton hillside, in the middle of the “route des Grands Crus”.
A key location between Chorey-Lès-Beaune and Pernand-Vergelesses, it is in Aloxe-Corton, in this little village lost amidst the vines, that the estate grows no less than 12 ha of vines which make up the famous appellations such as Corton-Charlemagne or Chorey-lès-Beaune for white wines, Aloxe-Corton - Aloxe-Corton Premier Cru - Corton Perrières or Corton Languettes for red wines.
This old house, previously called “La Villa des Roses” has become over time a wine-growing estate of international renown, which allows visitors to visit the premises and taste their best Grand Crus, mainly by appointment.
Anne-Marie and Maurice would be please to show you their cellar and their appellations!
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。