連絡先
Le Clos
89450 VEZELAY
Monsieur FOUCHÈRES Jean-Charles
03 86 32 35 91
47.4630766, 3.7444507
At the foot of the Basilica of Vézelay, Domaine Camu covers more than fourteen hectares planted with Chardonnay, Pinot Noir and the ancestral Melon de Bourgogne grape variety. Located in the heart of the vineyards, our estate is open from May to the end of September, from Tuesday to Saturday, 11am to 6pm. Come and discover our wines and this magnificent landscape. Discover the appellations of Vézelay in this authentic setting, where you can taste whites, reds and Crémant de Bourgogne.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
