連絡先
3, rue du Pressoir
89800 CHABLIS
Madame Lancien Mélanie
03 86 42 48 11
47.8162049, 3.7833953
Located in the heart of the Chablis vineyards, we produce a complete range of Chablis wines as well as Auxerrois wines. Very attached to the magnificent terroirs of the Yonne, we carefully select and vinify the most beautiful origins in our cellars.
We offer you a wide range of wines: Chablis Grand Crus 1ers Crus, Chablis, Petit Chablis, white and red wines from the Auxerrois. Present on many tables, our wines are distributed in nearly 40 countries
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
