ブルゴーニュワインの基本データ （2007）

■製造 :
　栽培面積：2万7千ヘクタール
　生産量：145万ヘクトリットル、ボトルにして2億本
　構成比：白59.5％、赤33.8％、クレマン6.7％

■ブドウ栽培業者と取引所 :
　4000のブドウ栽培業者
　250の取引所
　23の貯蔵組合

■市場 :
　55％が世界各国144カ国へ、内3分の2はヨーロッパ諸国へ輸出
　45%をフランス国内で消費。外食産業、直販、大手流通、卸売りなどで
　販売されている
　年間売上高は10億ユーロ、内5億5千万ユーロは輸出による