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Pouilly-Fuissé プイィ・フュイッセ

ブルゴーニュ/ Bourgogneのぶどう畑は、歴史的にも、世界的にも著名な偉大なるワインを産出してきました。
最も有名なプルミエ・クリュ/Premiers Crusとグラン・クリュ/Grands Crus以外にも、すばらしい地域名アペラシオン/appellations Régionaleと村名アペラシオン/appellations Villageが数多く存在しています。
84*のアペラシオンで彩られたあなたの探検はまだ始まったばかりです!

*ブルゴーニュ/Bourgogneは長い間100のAOCとお伝えしてきました:

これは84のAOCに加え、Dénominations Géographiques Complémentaires de l’AOC Bourgogne(ブルゴーニュのAOCに地理的補足を持つデノミナシヨン)も加えられていたためです。

概要

  • ぶどう生産地区

    VIGNOBLE DU MÂCONNAIS

  • インフォメーション


    村名アペラシオン/Appellation Village
    生産地域:Mâconnais
    アペラシオン名の後ろにClimat名を記載できる。
    生産コミューン:Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson, Chaintré

  • 栽培面積


    1 hectare (ha) = 10 000 ㎡ = 25 “coupées”
    760.62 ha

  • 年間平均生産量


    1 hectolitre (hl) = 100 litres = 133 本
    42 073 hl

色 / ぶどう品種


白ワインのみ: Chardonnay

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ワインの特徴

エレガントで魅力にあふれた白ワインで、淡い黄金色からしっかりした黄金色で緑を帯びている。ブーケにはさまざまなアロマの系統がある。ミネラル(火打石)、アーモンドやヘーゼルナッツ、柑橘類(レモン、グレープフルーツ、パイナップル)、白い花(桃)、菩提樹、、アカシア、パンの身、ブリオッシュのバター、蜂蜜など。terroirs からくる味の違いもある。持ち前のリッチに加えて、ストラクチャーがしっかりして率直。繊細さと気品も特徴である。

ソムリエのおすすめ


白: リッチで複雑。ミネラルが特徴で、甲殻類、地中海産大エビ、オマール、伊勢海老、またフォワグラの蒸し焼きとも相性がよい。酸とまろやかさとのバランスがすばらしいので、仔牛や家禽のクリームソース、クリームコロッケ、chèvre チーズとよく合う。力強いアロマは、スパイシーで非常に香りがあるエスニック料理のクスクス、魚のタジン、エビの甘酢ソースなどとも相乗する。鮨もこのワインのミネラルとピッタリ合う。
サービス温度: 11~13℃

位置

ソリュトレとヴェルジソンの標高500mの岩山はこの畑の象徴であり、2億年というときを刻んでいる。今から2万年前、先史時代の最も進んだ栽培がこの地でおこなわれていた。AOC認定は1936年で、ソリュトレ・プイィ、フュイッセ、ヴェルジソン、シャントレの4つの村に広がる。

テロワール/Terroir

コート・ドールと全く同じウミユリ石灰岩の岩盤の上に、ソリュトレとヴェルジソンの岩山(バジョシアンの崖)がそそり立つ。非常に硬いサンゴの化石が浸食を食い止めたためである。畑は斜面と、岩山の麓のジュラ紀の粘土石灰質と小石まじりの土壌の上にある。かなり険しい斜面に亀裂がはいり、日照は東および南東向きで、200~300mの標高にある。

このアペラシオンのクリマ/Climat およびリュー・ディ/Lieu-ditのリスト

リュー・ディ/Lieu-dit

  • A la Chaneau
  • A la Cotonne
  • A la Croix Bonne
  • Au Bois Billon
  • Au Bourg
  • Au Bucherat
  • Au Buchot
  • Au Chapal
  • Au Clos
  • Au Gaulia
  • Au Gros Bois
  • Au May
  • Au Métertière
  • Au Moule
  • Au Peloux
  • Au Sauge
  • Au Suif
  • Au Vignerais
  • Aux Bouthières
  • Aux Chailloux
  • Aux Charmes
  • Aux Combes
  • Aux Concizes
  • Aux Coreaux
  • Aux Grands Champs
  • Aux Morlays
  • Aux Murs
  • Aux Plantés
  • Aux Prats
  • Aux Quarts
  • Aux Vignes Dessus
  • Barvay
  • Beauregard
  • Bois Dayer
  • Bois de Lacroix
  • Bois des Fousses
  • Bois du Molard
  • Bois Lafaye
  • Bois Sansonnet
  • Bois Seguin
  • Champ Potard
  • Champ Ruy
  • Clos de la Maison
  • Clos Gaillard
  • Combe Poncet
  • Derrière la Maison
  • En Bertillonne
  • En Bonnard
  • En Buland
  • En Buterie
  • En Carmentrant
  • En Cenan
  • En Champ Roux
  • En Charmont
  • En Chatenay
  • En Chauffaille
  • En Courtesse
  • En France
  • En Larzille
  • En Nanche
  • En Ouche
  • En Pomard
  • En Pragne
  • En Recepey
  • En Ronchevat
  • En Rontenoux
  • En Rousselaine
  • En Servy
  • En Tancul
  • En Tillier
  • En Vallée
  • L'Arse
  • La Barrière
  • La Baudotte
  • La Bergerie
  • La Brétaude
  • La Bucharlatte
  • La Cadole
  • La Carrière
  • La Chardette
  • La Chattière
  • La Corège
  • La Côte
  • La Croix Pardon
  • La Dépendaine
  • La Folle
  • La Frérie
  • La Gorge au Loup
  • La Grange Murger
  • La Grouillère
  • La Maréchaude
  • La Mouille
  • La Petite Bruyère
  • La Roue
  • La Ruère
  • La Teppe Charpy
  • La Terre Jeanduc
  • La Toule
  • La Truche
  • La Verchère
  • La Vigne des Verchères
  • Lamure
  • Le Bois des Taches
  • Le Carron
  • Le Champ Rocher
  • Le Clos
  • Le Clos de Monsieur Noly
  • Le Clos Reyssier
  • Le Grand Pré
  • Le Haut de Savy
  • Le Martelet
  • Le Moulin
  • Le Nambret
  • Le Plan
  • Le Repostère
  • Le Routé
  • Le Sabotier
  • Le Sang Clos
  • Les Belouzes
  • Les Bois Denis
  • Les Brulés
  • Les Chardonnets
  • Les Chataigniers
  • Les Chevaux
  • Les Chevrières
  • Les Combettes
  • Les Condemines
  • Les Courtelongs
  • Les Crays
  • Les Creuzettes
  • Les Croux
  • Les Fourneaux
  • Les Gerbeaux
  • Les Grandes Terres
  • Les Guilloux
  • Les Insarts
  • Les Jettes
  • Les Longues Raies
  • Les Ménétrières
  • Les Murgers
  • Les Perrières
  • Les Piasses
  • Les Plessis
  • Les Prâles
  • Les Préauds
  • Les Prés Hauts
  • Les Prouges
  • Les Quarts
  • Les Robées
  • Les Rontets
  • Les Rossins
  • Les Scélés
  • Les Séries
  • Les Terres du Perret
  • Les Travers
  • Les Verchères
  • Les Verchères de Savy
  • Les Vernays
  • Les Vieilles Plantes
  • Les Vignes Blanches
  • Les Vignes des Taches
  • Long Poil
  • Maison du Villard
  • Mont Garcin
  • Petite Croix
  • Petites Bruyères
  • Pierre Lotey
  • Plan de Bourdon
  • Pouilly
  • Pré de Vaux
  • Pré des Aires
  • Solutré
  • Sous le Four
  • Sur la Roche
  • Sur la Rochette
  • Sur les Moulins
  • Vergisson
  • Vers Agnières
  • Vers Châne
  • Vers Cras
  • Vers Faux
  • Vers la Croix
  • Vers la Roche
  • Vers Pouilly
  • Vers Saint Léger
  • Vignes de la Fontaine
  • Vignes de la Hys
  • Vignes de la l'Eau
  • Vignes de la Roche
  • Vignes Derrière
  • Vignes des Champs
  • Vignes du Riat
  • Vignes Mottin
  • Vignes sur la Fontaine
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