Maranges マランジュ

ワインの特徴

赤はキイチゴのようなルビー、ときにはより濃い色で、紫を帯びていることもある。ブーケはフルーツ(カシスの若芽、スパイシーな赤い果実から砂糖漬けまで)。フレッシュで甘草の香りもあり、オイリーで胡椒の風味もある。3～4年は寝かせておける充分な酸もある。恵まれた年であればもう少し長く置いてもよい。タンニンはしっかり存在するが、溶けてなめらかで力強さがある。白はデリケートな黄金色で白い花(サンザシ、アカシア、スイカズラ)の香りを放つ。ときとともに火打石、蜂蜜の香りが現われ、このワインの特徴となる。しなやかで繊細、力強さはないが、洗練されたディテールをもつ。1997年のサン・ヴァンサンの巡回祭りから、白でも赤でも愛好家の人気が高くなっている。

ソムリエのおすすめ

赤: タンニンがしっかりしたストラクチャーはデリケートで繊細である。鶏、赤身肉、焼き鳥、春巻、スペアリブの網焼き、豚のバーベキューなどが、スパイシーでフルーティなワインと合う。
サービス温度: 14～16℃
白: 花の香りが際立つ繊細なワインで、野菜をベースにした冷製メインディッシュ、アンティパスト、魚のテリーヌなどと合う。高級な魚をシンプルに蒸し焼きしたもの、まながつおの西京焼きなどもフローラルなワインの香りと合う。生来の生き生きした特徴は、cantal、gouda などの圧搾チーズがもつ酸味と合う。
サービス温度: 12～13℃

位置

Maranges の畑(赤ワインの Pinot Noir が大部分、白ワインの Chardonnay も少し)はコート・ドール県とソーヌ・エ・ロワール県の橋渡しとなっている。Santenay の横にあり、多くの高評価のcru を共有している。1988年よりAOC Marangesの認定を受け、Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Marangesの3つの村で産出。穏やかで特徴のある景観である。ブルゴーニュの偉大な作家アンリ・ヴァンスノが感動を込めて、陽気な魂のこの小地方を描写している。古いぶどう農家の家々が美しい。まさに絵になる光景である！

テロワール/Terroir

Côte de Beaune 地区と連続した斜面ではないが、同じ地区名で地質は同様である。多様な丘と谷が連続している。南南東向きの斜面は標高 240～400m の間にある。コザンヌ渓谷にあるCheillyは小石まじりの軽い表土である。Sampigny とDezizeは Santenay 南部のClimats (固有の terroirs にある lieux-dits )を共有している。褐色の石灰質と石灰質の泥灰土がその特徴である。

このアペラシオンのクリマ/Climat およびリュー・ディ/Lieu-ditのリスト