連絡先
20, rue de la Fontaine
21700 VOSNE-ROMANEE
Madame Vigot Christine
47.1550123, 4.9582608
Fabrice and Christine VIGOT set up their own estate in 1990. A few years ago, Christine inherited the vines from her parents (Domaine Bernard Martin-Noblet).
Taking care of their 2 ha 50 ca according to organic principles, and experimenting with biodynamics, Fabrice and Christine make soulful Burgundy wines in the communes of Vosne Romanée, Gevrey Chambertin and Nuits St Georges. In 'Ecocert' organic conversion
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
